31 januari, 2014

Metropolen Hong Kong

Metropolen Hong Kong blev snabbt en av favoritplatserna under Asienresan! Hong Kong har verkligen en dos av allt: häftiga skylines, storstadspuls, fina stränder, grönska, berg & dalar. Jag kan varmt rekommendera att åka hit för att uppleva ett grymt stadsliv, lapa lite sol & njuta av livet. Hong Kong är oerhört internationellt & den rätta platsen för business. Här blev det en del shopping, marknader, julskyltning, sevärdheter, båtturer & många starbucksbesök, hehe. Den bästa upplevelsen var den magiska ljusshowen "the symphony of lights"!!!

30 januari, 2014

Träningsmode i vår

1. Belle Zip Jacket/Röhnisch-599kr, 2. Shape Lydia Capri Tights/Röhnisch-649kr, 3. Connie Sport Top/Gina Tricot-199kr, 4. Women´s Realflex Advance/Reebok-800kr, 5. Women´s Fitness Formlite XT Ultra Trainingshoes/Puma-370kr, 6. Marilyn Sporttank/Gina Tricot-199kr

Bilder lånade av: Röhnisch, Gina Tricot, Reebok & Puma

21 januari, 2014

Lunch hos Frida



Tjingeling! 
Idag var jag hos min fina vän Frida på lunch som var mycket trevligt. Hon bjöd på en otroligt god moussaka med sallad till som jag fick receptet på. Det var längesen vi sågs senast så det var kul att få lite kvalitetstid tillsammans. Dagen rusade iväg, men det blev många härliga skratt ihop. Sen har jag varit på en rekryteringsträff ikväll där det var mingel & nätverkande. Roligt att höra vad alla hälsopedagoger som var där har gjort efter utbildningen & arbetat med. Jag fick även träffa min gulliga vän Nattis som var jätte trevligt & vi fick lite tid innan & efter mötet. Dagen har varit härlig, mysig & inspirerande!!!

Kramar Sofie

20 januari, 2014

Bärdessert deluxe

Jag lyxade till det lite extra ikväll till guldbaggegalan & åt kesella vanilj med blåbär & hallon, mums...En av mina favvo-desserter eller mellanmål, passar utmärkt om man vill ha en lite mer hälsosammare variant i veckan. Nu ska jag gå & läsa den spännande boken "femtio nyanser av honom" innan det är dags för min skönhetssömn!

Kram Sofie

19 januari, 2014

DAFI

Hejsan raringar! Hoppas ni har haft en bra helg! 
Idag packade jag upp de sista 2 flyttkartongerna som gömde sig i källaren sen 7 månader tillbaka. I den ena hittade jag min hälso-vattenkanna DAFI! Som jag har saknat & letat efter den. Nu har den invigts & gjort premiär här i min & sambons bostad. Då undrar ni förstås varför jag kallar den hälso-vattenkanna, osv...Jo, den renar nämligen kranvattnet & filtrerar det som tar bort upp till 96% kalk & minskar kalkuppbyggnad. DAFI eliminerar skadliga ämnen som tungmetaller (bly, kvicksilver) samt klor ifrån dricksvattnet. Specialkomponerad filtreringsmassa förbättrar smaken & hälsovärdet i mat samt drycker som exempelvis soppor, såser kaffe & te, mm. Den förlänger även livslängden för vattenkokare, kaffemaskiner, strykjärn, ångkokare & varmvattenflaskor. En gång i månaden måste man byta filterpatronen för fräscht, rent & välsmakande vatten. Sen fyller man bara på kannan efter hand som vattnet håller på att ta slut, himla smidigt. Vattnet som har filtrerats bör inte stå längre än 24 timmar & händer det kan det användas till att vattna växterna med. Denna DAFI kanna har jag fått en gång i inflyttningspresent av min farmor & farfar & jag tok gillar den....Skillnad på vattnet märks, så definitivt värt det!

Tänkvärt: Jag kan verkligen tipsa om att tänka efter en extra gång på vad det egentligen är för ämnen i kranvattnet som dricks dagligen & att det kan vara bra att kolla upp kvalitén på vattnet där man bor! DAFI kannan är en toppen investering & finns att köpa i hälsokost butiker! Dessutom en enkel insats för sin hälsas skull!

Godnatt!!!

18 januari, 2014

Drömma sig bort till värmen...




Här är några härliga strandbilder ifrån vackra Selingan Island (sköldpaddsön) på Borneo! Underbart att få drömma sig tillbaka dit mitt i den kalla & mörka vintern i Svealand......
Dessa fina bilder ger mig fullt av energi!

17 januari, 2014

Kvällens Hälsomiddag

Fredagens goda hälsomiddag blev lax, ugnsbakad avocado med gorgonzola & sallad som bestod av salladsblad, tomat, avocado, fetaost samt paprika. Jag ringlade lite balsamvinäger över & det var otroligt gott! Ikväll är jag hemma själv så ska passa på att kika lite i mina "teatable books" för inspiration, dricka en kopp te & mumsa på en bit mörk choklad. Sen blir det nog en bra film eller nåt avsnitt av någon favvo-serie & njuta av tända ljus. Mys på hög nivå helt enkelt!

Ni får med ha en mysig & trevlig kväll!!!

Love Sofie

Vinterpromenad i solen

Hej härliga fredag! 
Visst är det underbart att vakna upp till en gnistrande vacker vinterdag med snö & sol! Jag älskar det, men vill gärna ha mer snö. Har haft en skön avslappnande morgon med yoga, meditation & frukostmys i soffan till nyhetsmorgon. En lång promenad i den friska kalla vinterluften har det med blivit. Så underbart att få lite sol i ansiktet som piggar upp. Idag ska jag fixa lite hemma inför helgen, läsa min spännande bok, jobba med en del projekt & laga något gott till mig själv. Det blir en riktig hemma mys dag!

Trevlig Helg!!!!

Kram Sofie

16 januari, 2014

Reportage om min yogaresa - Del 2

Innan jag reste iväg till Asien blev jag intervjuad av Smålänningen som ville följa upp mig i ett reportage om hur min yogaresa i Spanien var som publicerades 8 oktober 2013. Det var så himla bra & roligt att jag fick dela med mig av mina upplevelser till så många & inspirera. Reportaget blev kanon! Tjejen som gjorde det är verkligen duktig. Här nedan finns reportaget publicerat med spännande läsning:

Sofies yogaresa gav ny livsstil
Hemma efter 21 timmars yoga på 7 dagar

Yogan, maten, omgivningen, allt bidrog till en underbar vecka, som tagen ur en dröm. Nu är Sofie hemma ifrån sin hälsoresa som vi berättade om på Smålänningens temasidor om hälsa och livsstil den 27 augusti. 

- Det var en fantastisk resa som jag kan tänka mig att göra om. Det är en resa alla människor skulle behöva göra en gång om året, säger Sofie som nu känner sig återhämtad, rörligare och fylld av ny energi. Hon säger sig också fått ett ökat medvetande och att hon har lärt sig att lyssna på sin kropp. 

Lärde varandra mycket
I augusti lämnade Sofie Småland för sitt nya hem i den svenska huvudstaden. Strax efter flytten flyttade hon tillfälligt till Spanien för att ta del av en veckas avkoppling och meditation. Tillsammans med sin farmor begav hon sig till Sierra de Almijara. Det var en vinst i en tävling som gjort att de skulle få spendera en vecka i bergen, tillsammans med sex andra okända människor.
- Det var jag och farmor och en till svensk, resten var från Storbritannien, men vi blev som en liten familj under veckan. Alla berättade om sina spännande liv, vilket gav mycket.
- Vi var i olika åldrar, jag var yngst, så det var ett bra utbyte och vi hade mycket att lära av varandra, säger Sofie som tyckte det var extra givande att samtala med andra hälsopedagoger. 

Tar med yogan hem
Yoga har alltid varit ett stort intresse hos Sofie, så det passade henne bra att tre timmars yoga stod på schemat dagligen. Det var en ny typ av yoga som hon inte hade provat på tidigare - Iyengaryoga. Innan frukost avsattes tid för ett pass på 1,5 timmar som fick deltagarna att komma igång efter nattens sömn. Vid skymningen var det dags för ännu ett pass ute på terassen för att varva ner. Vid iyengaryogan användes remmar, klossar och stolar som hjälpmedel. 
- Det gav ett bättre stöd och kraft och det är något jag har fortsatt med sedan jag kom hem, säger Sofie som hoppas på att kunna hitta den typen av yogapass att dela med andra på kvällstid. 

Vegetarisk kost
Med sig hem har Sofie också tagit matvanorna. Att bara äta vegetariskt under en vecka såg hon som en utmaning, men det är nu något hon ska införa hemma emellanåt. 
- Jag saknade inte kött en enda gång. All mat vi åt var ekologisk och närproducerad och man kände hur bra kroppen tillgodogjorde sig maten. Det är så värt att satsa på att undvika besprutad mat med tillsatser, tycker Sofie som menar att hon fått en helt ny livsstil nu. 

Drömmer om Indien
Hon är tacksam för allt hon fått vara med om och laddar redan för nya äventyr. Om några veckor bär det av till Asien där hon ska upptäcka deras kultur. 
- Det blir en äventyrsresa med en kompis. Det var nog värre att komma hem till vardagen för farmor, som inte har någon resa planerad förrän nästa år. Sofie berättar att hon alltid stått sin farmor väldigt nära och deras gemensamma intresse för yoga har gjort dem ännu tajtare. Nu drömmer farmor och barnbarn om Indien - yogans ursprungsland. 

Av: Emilia Johansson

15 januari, 2014

Morotsscones

God kväll raringar! Hoppas ni mår bra! 
Jag har bakat mumsiga scones gjorda på grahamsmjöl & med riven morot i till kvällsmat! Så himla gott det är med en kopp te till, smör & ost som pålägg. Ojoj, vad mätta vi blev...

Recept på morotsscones
Ingredienser: (2kakor)
4 2/4dl grahamsmjöl
2tsk bakpulver
2/4tsk salt
50g margarin
2dl mjölk eller filmjölk
1 riven morot

Gör så här:
Blanda grahamsmjölet, bakpulver & salt i en bunke. Tillsätt margarinet & hacka sönder det i mjölblandningen med en trägaffel till en grynig massa. Riv en morot. Tillsätt mjölken eller filmjölken & arbeta snabbt ihop degen. Häll i den rivna moroten & blanda samman degen. Dela degen på två & lägg den på en plåt med bakplåtspapper & tryck ut de till två runda kakor, 1,5cm jämt tjock. Dela kakorna i fyra delar med en sporre & nagga de med en gaffel. Grädda mitt i ugnen i 10-12 minuter på 225grader. Servera med smör, ost på & en kopp te! 

Njut & mys!!!
.

14 januari, 2014

Pressvisning för Mateus

Idag har jag varit på pressvisning för Mateus på NK som var mycket trevligt! Det är nytt på NK:s inredningsavdelning & kan varmt rekommenderas att besöka.
Jag blev inbjuden av min fina vän Angelica som driver en otroligt inspirerande blogg
 som ni hittar här: http://www.angelicahellgren.se/ 
Mateus har oerhört vackra kollektioner i keramik med många olika färgnyanser & mönster att välja på. Jag bara älskar det & har själv planer på att byta ut mitt porslin till Mateus i den grå färgen. Keramikprodukterna är handmålade & ett unikt konstverk. 
Ingen produkt är den andra helt lik vilket är väldigt charmigt & speciellt. Mateus keramikprodukter tål maskindisk & micro som kan vara bra att veta. 
De tillverkas i Portugal & har sina rötter där samt i Sverige & grundades år 1993. 
Idag fick jag den stora äran att träffa designen bakom Mateus som heter Teresa Lundahl. Under pressvisningen var det mingel där det bjöds på goda chokladpraliner,
 söta macarones, drink, kaffe & te. 




Mateus grundare Teresa Lundahl






 Mateus fantastiska keramikkollektioner bjuder in till passion & sprider värme runt vårt bord! Vem vill inte duka med en fin uppsättning av färgsprakande konstverk som är fullt av liv, dukningen blir så mycket roligare & maten godare. 
Låt dig inspireras av Mateus kollektioner här:http://www.mateus.se/

13 januari, 2014

Hälsogröt

Denna goda hälsogröt äter jag varje dag & främst till frukost! Det är havregrynsgröt med rårörda lingon & lite nötter som topping...smaskigt. Jag upplever en bra mättnadskänsla som håller i sig länge. Dessutom är det ju så enkelt att laga till lite gröt & går snabbt!

11 januari, 2014

Kickoff

Idag har det varit kickoff med Forever på Stockholms universitet som var otroligt inspirerande & givande! Dagens första duktiga föreläsare var Mats Petersson som föreläste om detox med aloevera som är väldigt spännande. Hur man får kraft & lust både på jobbet & hemma. Han har arbetat med frågor om kost & motion i 15 år samt arbetat med Tre kronor, Sveriges Davis Cup lag, Himalaya expeditioner och individuella OS-satsningar. Föreläsningen var rolig & underhållande till max & man fick sig några glada skratt emellanåt. Alla som har klättrat karriärsmässigt blev uppmärksammade & gav sina tips på hur de har gått till väga för att nå sina mål. Denna dag var ett bra tillfälle att nätverka & skaffa nya kontakter vilket alltid är roligt. På eftermiddagen föreläste Adam May ifrån London som är oerhört framgångsrik inom Forever. Han är grym att lyssna på & delade med sig av sin foreverresa, erfarenheter & hur han jobbar. Ja, dagen rusade iväg, men bjöd på en härlig mix av glädje, inspiration & energi!!!






09 januari, 2014

Drömmen om en katt




Hej på er!!! Hoppas ni mår bra! Än har vintern inte kommit som skulle dyka upp inom det närmaste, vart har den tagit vägen? Denna härliga torsdag har det tränats en hel del, följer ju veckoprogrammet & det är skoj! Sen så har vi fått en ny fläkt till vårt fina kök som har monterats idag & jag har assisterat. Så snyggt det blev & tar inte så mycket plats som den andra. Det har jobbats för fullt här med lite olika projekt vilket är kul.

Jag drömmer om en söt liten katt på dagarna...tänk vad mysigt det vore att ha en sån liten sötnos (som på bilderna ovan) som trippar runt här i lägenheten. Min mamma vill att lilla Zoa så småningom ska ha kattungar när hon blir fullvuxen & då hoppas jag på en liten kisse till oss! Det vore så roligt! Jag har en stark längtan efter det....

Ha en fortsatt trevlig kväll!!!

Kramar

08 januari, 2014

Dagens lunch

Dagens lunch bestod av fullkornspasta med en god pastasås gjord på tonfisk, lök, svamp, tomat, curry & lite lätt cremefraiche! Det är enkelt & går snabbt att laga till, mums....