Go Zumba!

God kväll på er!

Hoppas att ni har haft en toppen bra dag i det härliga höstvädret. Idag har jag låtit solen boosta mig länge, så har fyllt på mitt förråd av D-vitamin inför den långa kommande vintern framöver. Något annat som gav mig en riktig hälsokick var ett zumbapass på en timme ikväll. Det är ju så roligt & bra träning om man gillar att släppa loss rejält & röra på hela kroppen till svängiga latinorytmer. Jag är super nöjd med instruktören som är kanon bra verkligen & bjuder mycket på sig själv vilket är viktigt. Hon kör samma program varje vecka & byter ut en låt ibland. Det uppskattar jag för då tar man automatiskt ut rörelserna mer genom att man kan låtarna & de olika kombinationerna. Hade gärna dansat zumba under ett tillfälle till i veckan, men på mitt Sats center där jag tränar finns det bara på tisdagkvällar tyvärr. Längtar redan till nästa Zumba tisdag!

Love Sofie

SPANSK AFTON!

Välkomna till vår spanska tapaskväll!!!
Ps. det galet toksnygga hårsvallet är det duktiga Jossan som fixat & jag bara älskar det...

Rödbetssallad med chevre & avocado

Super god spenat-tomat paj som Ullis har gjort

Soppan med tomat, vattenmelon & koriander, mm. i.

Tapastallrik

Den snygga dukningen som Jossan gjort!

Hola!

Det var längesen nu....Jag har haft en liten bloggpaus av olika privata skäl, men nu är jag back on track igen, hehe. Min helg har varit helt fantastisk! Jag har fått spendera den med mina fina vänner & det är guld värt. I lördags kväll hade vi spansk afton med mumsig tapas hemma hos Jossan. Oj, oj säger jag bara så mycket god mat som man kunde sitta & äta i timmar. Vi hade lagat & fixat två tapasrätter var som vi hade tagit med & bjöd varandra på som knytis. Det var spenat-tomat paj, rödbetor med chevre i en sallad, spansk omelett, krustader med svampstuvning, parmaskinka med feta & melon samt gapachosoppa. Till detta hade vi en läskande sangria med massa frukter & is i. Vilka otroliga smakupplevelser vi fick av all den här maten! Ur högtalarna rullade härlig spansk inspirerande musik som verkligen gav den rätta stämningen för kvällens spanska tema. Senare hade vi roligt & dansade loss på Café Opera inpå nattens småtimmar. 

Tjejer om ni läser det här, vill jag Tacka Er för en grymt kul & oförglömlig kväll tillsammans!!!

Ni är underbara!

Buenas Noches....

TILL MINNE AV ÄLSKADE SOTIS

Till Minne Av Älskade Sotis

För ett år sedan fick min älskade katt Sotis somna in....

Jag saknar henne så att det gör ont i hjärtat.

Hon var så speciell, familjens skatt & älskad av alla.

Sotis fick leva ett långt & gott liv med massor av kärlek & blev troligen 19 år gammal. 

Sotis är bevarad i våra minnen & hjärtan för alltid....

Finbesök

Jossan myser på balkongen

Fruktfrossa med ananas & mango!

Hej på er!

Hoppas att ni haft en härlig helg. Min helg har varit lugn & skön, mest slappat faktiskt. I lördags blev det en god lyxfrulle på ett jätte mysigt café i närheten av oss där vi träffade upp en vän. Det blev även en sväng på shoppingcenter i jakt på en doppresent. Jag har pysslat & fixat med saker hemma som inte blivit gjort tidigare. Har kollat på bra filmer med min kära sambo. Igår fick jag finbesök av Jossan & vi hade en super mysig dag tillsammans full av kvalitetstid. Vi lagade en riktigt mumsig veggopaj med quornfärs som jag kan lägga upp receptet på här sen. Det blev en härlig promenad i höstsolen & mysfika med gott te & frukt på balkongen. Vi planerade roliga "happenings" för hösten, så vi har lite skoj att se fram emot.

Ha en Fab vecka!!!!!

Kram Sofie